קיימות: כיצד ייצור עוף משפיע על הסביבה?

מכיוון שעולם בריא חיוני להצלחת עסקי העוף, מגזר זה התחייב לאמץ טכניקות ייצור של עוף אחראי מבחינה אקולוגית ובת קיימא. אחרי הכל, גידול תרנגולות דורש סביבה בתולית עם שפע של משאבי טבע כמו מים, אדמה ואוויר.

שמירה ולחימה למען היחס ההומני לנכס היקר ביותר שלנו, התרנגולות שלנו, חיונית לקיום עסק העוף.

מהי טביעת הרגל במים של ייצור עוף? האם ייצור עוף משתמש בהרבה מים?

1. ישנן מספר דרכים לשימוש במים לאורך תהליך ייצור העוף.

2. להשקות גידולים (כלומר תירס ופולי סויה) להזנת עוף

3.לשתיית התרנגולות בחווה

4.לקרר את הציפורים באמצעות תאי קירור באידוי בטמפרטורות חמות יותר

5.לנקות ולחטא ציוד במפעל העיבוד

איך שומרים על חוות התרנגולות מבזבוז מים? האם תוכל לומר לי באיזה ציוד לחסכון במים משתמשים החקלאים?
כל בתי הגידול, או המבנים שבהם מגדלים אפרוחי פטם, מחוברים באמצעות מחשבים שעוקבים ומתעדים את כמות המים בשימוש בחווה. כדי למנוע שימוש בזבזני במים עקב בעיות כמו דליפות, חקלאים עוקבים מקרוב אחר הרגלי השימוש שלהם במים.

מערכות השקיית פטמות נמצאות בשימוש נרחב בחוות התרנגולות של ימינו מאחר שהן יעילות ועוזרות לחסוך במים. בדומה לסידור הכדורי על בקבוק מים של ארנב או אוגר, מערכות השקיית פטמות מספקות גישה נוחה למים בלחיצת סיכה. בכל פעם שאחת הציפורים דוחפת את הסיכה, מים זורמים החוצה. רק כאשר הציפורים מחפשות מים באופן פעיל, הם מופקים, מה שמקטין את הסבירות של שפיכה כלשהי לתוך המלטה או הרצפה מתחת.

רפידות תא קרירות, שמאדות מים, מותקנים בקצה אחד של בית הגידול, ומאווררי פליטה גדולים של מנהרה מותקנים בקצה השני. זה לא רק עוזר לשמור על טמפרטורה נוחה לתרנגולות, אלא זה גם עוזר לחסוך במים בחווה.

האם נדרש הרבה מזון לגידול תרנגולות? האם יש עלות אקולוגית משמעותית הקשורה להכנת מזון לעוף?
תזונאים מקצועיים לבעלי חיים משתמשים לעתים קרובות בשילוב של קמח תירס ופולי סויה כמרכיבים העיקריים בהזנת עוף. שיטה זו מבטיחה שכל ציפור תקבל את התזונה שנקבעה לה בשעות האכלה המיועדות לה. תרנגולות יתפתחו מהר יותר כשהן ניזונות מתזונה מזינה ויצטרכו פחות מזון בסך הכל. זה בניגוד לחוק להשתמש בהורמונים או סטרואידים במזון לתרנגולות.

אחת העובדות המפתיעות ביותר על גידול תרנגולות היא שרוב המים הדרושים לחוות תרנגולות מקורם בגידול תירס ופולי סויה לשימוש במזון לתרנגולות. ייצור של 1 קילו עוף דורש רק כ-1.82 פאונד של מזון, שזה אחד השיעורים הטובים ביותר בכל חקלאות בעלי החיים בארה"ב. "המרת עדכון" מתאר תהליך זה. זה דרש רק 2.4 פאונד של מזון בשנות ה-60. אולי אתם לא חושבים שזה עניין גדול, אבל כשחושבים על כך שאנחנו חוסכים כמות משמעותית של אדמה, מים ופליטות בכך שלא נצטרך להאכיל 9 מיליארד תרנגולות מדי שנה, מתברר שזהו הישג משמעותי.

סיבות רבות הופכות את התרנגולות למין החי היבשתי היעיל ביותר בהפיכת המזון שלהן לבשר אכיל:

גידול שמרני
נסיבות חיים טובות יותר עם רפתות מבוקרות אקלים וטכנולוגיות מודרניות, כמו גם הגנה מפני טמפרטורות גבוהות, טורפים ומחלות, והזנה שנוסחה לכל שלב בחיי התרנגולת.
נהלי בטיחות ביולוגית מודרניים
בקרות על ידי וטרינרים
כתוצאה מכל השיקולים הללו, לתרנגולות יש טביעת רגל קטנה יותר על הסביבה מכיוון שהן זקוקות לפחות תבואה ומים כדי להגיע למשקל השוק.

האם יש סיכון שזבל תרנגולות עלול להכתים את מי השתייה?
בכל הנוגע לדישון יבולים וטיפול בפסולת בעלי חיים, החקלאים חייבים לדבוק במה שמכונה "תכניות ניהול תזונה". תוכניות אלה מתארות את הכמויות המקסימליות המותרות של דשן, זבל ומקורות מזינים אחרים שניתן ליישם על גידולים מבלי להשפיע לרעה על איכות המים. באופן כללי, אם אתה מתכוון לנצל את הנכס שלך לגידול צמחים, בעלי חיים, מזון, סיבים או כל דבר אחר, תצטרך תוכנית לניהול חומרים מזינים.

תוכניות לניהול חומרי תזונה אלה מגנים על איכות המים ומנחות את השימוש האחראי בדשנים, גללי בעלי חיים ומקורות מזינים אחרים על ידי חקלאים ומנהלי קרקע עירוניים.

שתילת חוצצים וגטטיביים בין בתי תרנגולות עוזרת לספיגת כל מים, אבק או מזהמים בחווה, מה שעוזר לחקלאים להפחית את הנגר והפליטות.

על מנת למנוע את שטיפת האשפה, חקלאים לרוב בונים רפידות בטון עם שטח שימוש גבוה (רפידות HUA) בדלת של כל בית גידול. חקלאים שאינם מתכננים לנצל את האשפה שלהם מיד מאחסנים אותו בסככה, מה שמפחית עוד יותר את הסבירות שהוא עלול לזהם את אספקת המים הסמוכה.

כיצד מגבילה תעשיית העוף את השימוש באנרגיה?

תאורת LED החליפה את מנורות ליבון ברוב חוות העופות מכיוון שהיא משתמשת ב-80-85 אחוז פחות אנרגיה. על מנת לספק את הנסיבות הטובות ביותר עבור התרנגולות בבית גידול תוך מזעור כמות הגז והאנרגיה המשמשת, רוב המתקנים המודרניים מסתמכים על מחשבים מורכבים מאוד לאוטומציה של מערכות האוורור והחימום.

במאמץ לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלהם, חלק מיצרני העופות עוברים לאנרגיה סולארית. כדי להפחית עלויות והשפעתן על הסביבה, טרי וולף-קינג, למשל, הציבה פאנלים סולאריים בחווה שלה. צריכת האנרגיה של חוות העופות שלה ירדה באופן דרסטי לאחר ההתקנה. טים ודיינה, שני מגדלי עופות בקנטאקי, התקינו פאנלים סולאריים וקיצצו את השימוש השנתי בפחם בשישים עד שבעים טון. דינה מסבירה, "רצינו לשפר את טביעת הרגל שלנו ולהפחית באופן דרמטי את העלות של חשבון החשמל שלנו, אז התקנו את הפאנלים הסולאריים".

איך מנצלים את שאר העוף מלבד הבשר?
כל חלקי הציפור, לא רק החשודים הרגילים כמו שדיים, כנפיים, רגליים וירכיים, מנוצלים היטב. אלו הן כמה מהדרכים הרבות שבהן עושים שימוש חוזר וממחזר עוף:

מוערכים במיוחד הם נוצות עוף. כ-1.6 מיליון טונות מטריות של נוצות מיוצרות מדי שנה על ידי תעשיית העוף בארצות הברית. מכיוון שהם כה עשירים בחלבון, רוב הנוצות בסופו של דבר נמעכות ל"קמח נוצות" ומואכלות לבהמות. מחזקים פלסטיק עשויים גם להיות עשויים מנוצות.
בתעשיית העופות, המילה לרגלי עוף היא "כפות". כ-330 טונות של כפות עוף נשלחות מדי שנה מארצות הברית לשווקים באסיה. אתה יכול לקנות אותם כפינוקים לכלבים או בחנויות מכולת אסייתיות בארצות הברית.
אתה יכול לקנות לבבות עוף וכבדי עוף (קרסות) בסופר. ניתן לספק לצמחי טיוח חלקי עוף עודפים שיעובדו למזון לחיות מחמד.

האם אנשים צריכים, למען כדור הארץ, לצרוך פחות בשר, אפילו עוף? מה לגבי הקיימות של תחליפי בשר העשויים מצמחים?
גידול מהיר יותר באוכלוסייה נראה בקנה מידה עולמי. יותר אנשים פירושם צורך גבוה יותר במזון. עסק עוף הפטם מוקדש לספק את הביקוש הגובר של הלקוחות תוך מזעור השפעותיו השליליות על הסביבה.

תהיה השפעה על המערכת האקולוגית ללא קשר אם החלבון מגיע מצמחים או בעלי חיים. הסביבה מושפעת כל הזמן מחקלאות. מסיבה זו אנו תמיד מחפשים דרכים לשפר את עצמנו ולהפחית את ההשפעה שלנו על הפלנטה.

ההתקדמות בטכנולוגיית הייצור לעולם לא צריכה להיות במחיר של רווחת התרנגולות או האנשים שאוכלים אותן, ועסק העוף תמיד מחפש אחר שיטות חדשניות לעשות זאת.

אנחנו בדרך הנכונה; לייצור תרנגולות יש טביעת רגל אקולוגית נמוכה יותר כמעט מכל סוג אחר של גידול בעלי חיים, ואנחנו כל הזמן משפרים ומרחיבים את הטכניקות הידידותיות לסביבה שלנו כדי להבטיח שנעזוב את כדור הארץ במצב טוב יותר מאשר כשמצאנו אותו.

תאורת לול תרנגולות Benwei לייצור ביצים